Köpekler + Şarap

2024 Yazar: Carol Cain | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 17:21

Ya Sonrası Çiftliği Gör Okanagan Şelaleleri, M.Ö.

British Columbia’nın Okanagan Şelaleleri'nde, şarap ülkesi olarak bilinen Okanagan Vadisi bölgesinin kalbinde yer alan See Ya Later Ranch, bölgedeki herhangi bir bağın en yüksek kotunda yer almaktadır. 1919'da Binbaşı Hugh Fraser tarafından kurulan çiftlik, eşi tarafından Londra'nın yetişmesi kırsal yaşam tarzlarına katılmıyorken bıraktığı üç kelimelik ayrılma notundan sonra seçildi. Eşinin ayrılmasına rağmen, köpek seven bir eksantrik olan Binbaşı Fraser, yalnız değildi ve onu koruyacak birçok köpek vardı. Çiftliği kırk yıldan fazla sürdü ve ölümü üzerine sadık yoldaşları için yarattığı köpek mezarlığında emriyle gömüldü.

Binbaşı'ya ve onun köpeklere olan sevgisine bağlı olarak, melek kanatlı bir yavru, See Ya Later Ranch'ın her şişesinin etiketini süslüyor. Bakın Ya Sonra, şimdi üç köpeğe ev sahipliği yapıyor: bağları gezerken, ziyaretçileri selamlayan ve boş şarap kutuları ile oynarken görülebilen Hiro, Goku ve Pinot.

Bugün çiftlik, ikisi de Major’ın köpeklerinin ismiyle, “Nelly” adlarıyla adlandırılan, ödüllü üç kırmızı renk üretiyor. Ayrıca, sunumda riesling’den chardonnay’a ve hoş bir ışıltılı bruta kadar çok beğenilen beyazlar da var.

Satılan her şişeden 50 kuruş BC SPCA'ya bağışlanır ve bağ, yıllık yerel Yaz Günleri Köpek Modası hayvan moda defilesine katılır. Çiftlik, etkinliklerinde köpekleri ağırlamakta ve tadımı ve turları düzenlemekte, tesiste dolaşan susuzluk çeken köpek misafirleri için sulama istasyonları sunmaktadır. Ziyaretçiler, göl esintileri ve bağ manzaraları ile Patio Restaurant'ta öğle yemeği için mola vermeden önce, Okanagan Vadisi ve Skaha Gölü'nün nefes kesici manzarasını izleyerek, köpekleriyle çiftliği gezebilirler. Binbaşı'nın neden dışarı çıktığını görebiliriz. -LE

Mutt Lynch Şaraphanesi Healdsburg, CA

CA, Healdsburg'daki Mutt Lynch Şaraphanesi'nde Brenda ve Chris Porter ile Yeni Zelandalı eski bir Greyhound kurtarıcısı olan şaraphane köpeği Patch'i tasmalı bir dünya yaratmayı hayal ediyor. Köpeklere olan bağlılıkları ve özellikle kurtarma çabaları derinlerdedir. Mutt Lynch, Porter'ın ihtiyaç duyulan köpeklere yardım ederken, yeni ve yenilikçi “iyi doggone” şarapları yaratma tutkusuyla bütün köpek sevgisini birleştiriyor.

Elbette köpek dostu olan Mutt Lynch Winery, ziyaretçilerin kişisel bir şarap turu deneyimini kendileriyle paylaşmak için köpeklerini getirebilecekleri bir yer. Porter, misafirleri Mutt Lynch'in şaraplarını tanıyken ziyaretçilerinin köpeklerini tanımanın tadını çıkarır. Şaraphane, randevu ile bireysel ziyaretlere ve yıl boyunca bir dizi özel etkinliğe açıktır.

Mesleğini sürekli yükseltmek ve ödüllü şaraplar yaratmanın yanı sıra, Mutt Lynch Şaraphanesi, hayvan kurtarma ve hayvan kabulünü işleriyle teşvik etme yollarını aramaya devam ediyor. Şaraphane, farklı topluluklardaki yerel hayvan kurtarma örgütlerini desteklemekte ve ülkenin her yerinde şarap dükkanları ve restoranlarla ortaklaşa çalışmakta, kurtarmayı teşvik etmekte ve başıboş, teslim olmuş ve terk edilmiş evcil hayvanların hayatlarını kurtarma çabalarını duyurmaktadır.

Sadece 2009 yılında, Mutt Lyn

DogRidge McLauren Flat, Avustralya

DogRidge, Güney Avustralya'daki McLauren Flat'ta aile tarafından işletilen bir bağ ve şaraphanedir. Dave ve Jen Wright, 1992 yılında mülk satın aldı ve bunu yaparken, 1940'lardan kalma birkaç asma ekimini devralarak Güney Avustralya'daki en eski üzümlerden bazılarını yaptı. Bağ, üzüm yetiştiriciliğinde kullanılan ve Wright'ın Kıvırcık Boyalı Alıcıların sevgisine ve kumlu bir tepenin üstündeki konumlarına uyacak olan bir anaç türü olan Dog Ridge adını almıştır. 140 dönümlük bağ, sauvignon blanc, chardonnays, grenaches, merlots, petit verdos ve ödüllü shiraz'lar dahil olmak üzere çeşitli şaraplar üretiyor.

Şaraphane ve üzüm bağları iki Kıvırcık Boyalı Alıcıya ev sahipliği yapıyor. Anne ve kızı olan Nelly ve Goose ile arada sırada kanguru ve tavşan. Şubat ve Nisan ayları arasında Güney Avustralya’da süren bağbozumu sezonunda Nelly ve Goose, olgun üzümlere dalmaktan hoşlanır ve şarap üreticisi Fred Howard’ın hasata başlama zamanının geldiğini bilmesini sağlar.

Şarap tadımlarında, randevu ile ulaşılabilen Nelly ve Goose, resmi olmayan bir karşılama partisi düzenleyerek ziyaretçileri tıkaç kuyrukları ile selamlıyor.

Bacaklarını germek ve manzarayı seyretmek isteyenler için mülk gezileri düzenlenir ve köpek turistleri bağda nadir görülürken, tura katılmak için ücretsizdirler ve (pençeleri çarpı bile) tavşan ya da kaka kovalarlar. Bir ya da iki, bir kişi olursa. Bir turun sonunda ya da tatma sonunda, binada yaşayan vitner / sanatçı Jen Wright'ın eserlerini içeren tesis içi sanat galerisinde durmak şarttır.

Frenchie Şaraphanesi Napa, CA

Jean-Charlet Boisset, Napa Valley’in Mayıs 2012’de Raymond Vineyards’da bulunan ilk köpek tipi şaraphanesini, halkı iyi şaraplar yudumlarken dört bacaklı bir dostun arabada gevşemeye bırakılmayacağı inancıyla açtı.

Boisset hızlı tempolu şarap işine girdiğinde ve seyahat etmek işinin sık sık bir parçası haline geldiğinde, eşi yoldayken eşini korumak için Fransız Bulldog'u Fransız olarak aldı. Frenchie'nin ailenin sevilen bir parçası haline geleceğini ve Boisset'e kendisinin adında bir şaraphaneye başlaması için ilham vereceğini kim öngörecekti? Şaraphanenin kılıcı olarak Frenchie ile ziyaretçilerin köpeklerini yanlarında getirmeleri teşvik edilir. Yenilikçi ve son derece köpek dostu olan şaraphane, konukların köpeklerinin kendi şarap varil yataklarında rahatlayabilecekleri veya başlarını sallayabilecekleri açık köpek süitleri sunmaktadır. Tur içeriye girdiğinde, şaraphaneyi ziyaret eden köpekleri izlemek için kurulmuş bir kamera olan “Frenchie Cam” ile konuklar arkadaşlarının açık hava deneyimini izleyebilirler.

Frenchie’nin şu anki sürümleri arasında 2009 Napolyon Kırmızı Şarap harmanı ve her biri 30 dolar olan 2008 Louis XIV Cabernet Sauvignon yer alıyor. Etiketler sanatçı Carol Lew’in Frenchie’nin tasvirlerini farklı tarihsel figürler olarak barındırıyor. Her satılan şarap şişesi için Frenchie Winery, ASPCA'ya bir dolar bağışta bulundu.

Frenchie Winery, pazartesiden pazara düzenli tatma ve turlara ek olarak, Frenchie Winery, geçen Temmuz ayında gerçekleşen ve yemek, müzik, şarap dahil ilk yıllık “Bark-B-Que” gibi köpek dostu etkinliklere de ev sahipliği yaptı. ve bir yerinde mobil hayvan damat. Bize iyi bir zaman gibi geliyor.

Dog Point Üzüm Bağı Marlborough, Yeni Zelanda

Dog Point Vineyard, Yeni Zelanda’nın en önemli üzüm yetiştirme bölgesinde, Marloborough’daki Wairau Vadisi’nde, Güney Adası’nın kuzey ucunda bulunan ve çok fazla güneş gören, Dog Point’in canlı meyve lezzetlerinin yavaşça gelişmesine izin veren bir bölge. şaraplar. Bağa adını veren bu coğrafi bölgenin tarihi. Avrupalılar Marlborough'a yerleşmeye başladığında, bölgeye koyun koydu. Çoban köpekleri sık sık dolaşıyorlardı ve nihayetinde bugünün bağının bulunduğu tepenin bir evini yaptılar. Sonuç olarak, ilk yerleşimciler “Dog Point” adını aldı. Bağ sahibinin, Ivan ve Margaret Sutherland ve James ve Wendy Healy, adını saklayarak ve sauvignon blanc da dahil olmak üzere çok beğenilen, lezzetli şaraplar üreterek bu tarihi onurlandırdılar. chardonnay ve pinot noir bölgeye özgüdür.

Dog Point, “Yeni Zelanda'da (ve dolayısıyla dünyada) yapılan bu çeşitliliğin en güzel örneklerinden biri” olarak adlandırdığı 94. Sauvignon Blanc Bölümü için en büyük övgüyü aldı.”- NS

Punk Köpek Şarapları Napa, CA

Punk Dog Wines, “herkesin eğlencelerini ciddiye alması gerektiğine” inanıyor. Enerjik ve istekli Pembroke Welsh Corgi, Sophie, Lisa ve Eric Gordon'dan ilham alan Punk Dog etiketini 2001 yılında yeni ve sıradışı karışımlar oluşturma misyonuyla yarattı. satın alımdan hemen sonra eğlenmek. Gordons'a göre, Sophie, şimdi Punk Dog’un “yaramaz maskotu”, Punk Dog’un şaraplarının olmaya çalıştığı her şeyi temsil ediyor: cesur ve maceracı, çok karakterli.

Gordolar, “kesinlikle Kaliforniya” adlı Punk Dog bağına yerleştirilen Napa Vadisi'ni diyorlar ve California'nın özgür düşünenlerin doğal evi olarak kabul edildiğini düşünüyorlardı.

Punk Dog, kalite, özgünlük ve en önemlisi de şarap yapımcılığının sırf zevkine odaklanan farklı bir felsefe geliştirmiştir. Şaraplar, etiketin geleneksel olmayan her şeye olan bağlılığını onaylarlar. Mevcut üzümlerin kalitesine bağlı olarak, genellikle yıllık olarak değişen kırmızı şarapları harmanlamaktadır. Bu karışımlar aynı bölgeden, hatta aynı olgunluk seviyesinden üzümlerle sınırlı değildir. Sophie, Punk Dog'un kuruluşunda bu kadar önemli bir rol oynadığı için, adı doğal olarak hem şarap isimlerine hem de etiket tasarımlarına çarptı. Örnek olarak: Şaraphane her yıl iki şaraba odaklanıyor, Sophie’s Riddle ve Sophie’s Romp.

Sophie’nin Riddle’ı yıldan yıla değişen, daha hafif bir karışım, Sophie’nin Romp’u ise cesur, Cabernet tabanlı bir karışım.

Punk Dog ayrıca, bu yıl daha sonra iki adet bağbozumu 2009 şarabı çıkarmayı planlıyor: Sophie’nin Zinfandel’i Zin ve Sophie’nin Zen’i çöl şarabı.

Cru Vin Denver, CO

Sanatsal yetenek, şarap tutkusu, köpek sevgisi ve sosyal vicdanı bir araya getiren Denver, Colorado merkezli Cru Vin Dogs Wine Group, uygun bir fiyatla olağanüstü karışımlar elde etmek için dünyanın her yerinde fantastik üzüm bağları ve küçük şaraplar ortaya çıkarır. Her bir karışım, özel bir hikayeye sahip gerçek bir köpeği onurlandırıyor ve Cru Vin ortaklarından sanatçı Jay P. Snellgrove'un orijinal, sınırlı sayıda resimli bir etiketine sahip. Belirli bir vintage satıldıktan sonra, etiket dinlendirilir ve bir daha asla kullanılmaz. Hepsinden iyisi, her şişeden elde edilen gelirin bir kısmı hizmet kuruluşları, hayvan barınakları ve kurtarma grupları gibi köpekle ilgili nedenlere bağışlanmaktadır.

Şaraphane dört farklı sanatsal diziye sahiptir. Sadık Companion Şarap, çevre dostu şarap üreticisi Tony Wasowicz tarafından üretilir ve şarap satışlarının bir kısmının bağışlanması ve Loyal Companion köpek etiketlerinin oluşturulması yoluyla yerel hayvan barınaklarını ve kurtarma gruplarını destekler. Puppy serisi ve Portrait serisi, bir zamanlar Cru Vin Dogs Wine Group ekibinin bir parçası olan köpeklerin çizimlerini içerir. Ve son olarak, özel Best in Show serisi, Westminster Kennel Club ve Crufts gibi uluslararası köpek şovlarından prestijli kazananlara övgü ödeyerek sınırlı miktarda yapılır. Hepsinin sadece bir hayır amacı yoktur, aynı zamanda destekledikleri sebeplere dikkat çekmek için de çaba harcarlar. Şimdi bu lezzetli doggone. - SI