Hayvanlarla Çalışıyorum: Bir Yumurta Çiftçisi Olarak Hayatım

2024 Yazar: Carol Cain | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 17:21

Brooklyn, N.Y.'deki bahçe apartmanlarından Portland, Ore., Büyüleyici bungalovlara kadar her şeyin arkasına saklanmış, şehir tavukları doludur. Jennifer Aniston, Reese Witherspoon ve Martha Stewart gibi ünlüler bile arka bahçelerinden toplanmış taze yumurtaların tadını çıkarırlar.

Birkaç kişi kümeyi uçurur (tabiri caizse) ve tam teşekküllü bir tavuk çiftçisi olmak için eski bir hayatını geride bırakır, ancak tam olarak Souriya Khamvongsa'nın eşi Sophin ve oğlu Phoenix ile birlikte olduğu gibi girişimi, Phoenix'in Yumurta Çiftliği ile yapıyor.

Şu andaki profesyonel Oregonlu çiftçi, Vetstreet ile tavuk çiftçiliğine tutkunun nasıl bir şey olduğunu anlatıyor. Okumak için sonuncusu çürük bir yumurta!

S. geçmişiniz nedir? Tarım kanınızda akıyor mu?

A. Khamvongsa: Babamın Tayland'da 1000 ördeği vardı; büyükbabasında da 1000 ördeği vardı. Sanırım içimde bir yerde her zaman bir çiftçi geni vardı.

“Üniversiteye bir bilim yolunda başladım, ancak iş pazarlama ve finans alanında iki büyük bir bölümden mezun oldum, ki bu çok faydalı oldu. Çünkü bir çiftçinin satış ve pazarlamada iyi olması gerekiyor - bunun üzerine Çiftlik.

“Babama bir tavuk çiftliği almak istediğimi söylediğimde, 'Bunu yapmak istediğine emin misin? Kolay iş değil' dedi. Haklıydı."

S. Bu girişime başlamadan önce hayatınız nasıldı?

A. Altı yıl önce, Portland'dan ülkeye taşındık, çünkü daha sessiz bir yaşam istedim. Aynı zamanda tarıma başlamak için harekete geçmek istedim, ancak bunun bir iş yapabileceğimiz bir ölçekte olacağını düşünmedim. Arkadaş ve aile için üretebileceğimizi düşündüm.

“Profesyonel olarak, ben bir çevre sağlığı uzmanı oldum (ve hala ben), bu da gıda güvenliği ve çevre sağlığı konularında uzman olduğum anlamına geliyor, bu yüzden zaten tarımın tüm kuralları ve düzenlemelerine mahkum oldum.

“Bir kere tavuklara kavuştuğumda, hızlı bir şekilde bağımlılık yarattı. Üç ile başladım ve bir yıl sonunda 10 ve 20 ile 50 ve sonra 100 tavukla büyüdüm. Komşularımıza satış yapmaya başladık. sürekli müşteri akışımız oldu, aslında müşterilere yumurta tedarik etmek için bir hafta önceden rezervasyon yaptırmak zorunda kaldım!”

S. Bunu hangi noktada ciddi bir işe dönüştürmeye karar verdiniz?

A. Üç ya da dört yıl önce, gerçek bir yumurta çiftliğine sahip olmak için baktık. ABD Tarım Bakanlığı'na gittik ve onlara detaylı bir aylık iş analizi yaptık. Onaylandıktan sonra, çiftçilik için başlangıç kredisi almamıza yardımcı oldular. operasyon.

“Bu noktada, kümeslere, daha küçük dükkanlara ve tavuklarımız daha fazla yumurta bırakmaya başladığında, Tüm Yiyecekler gibi daha büyük mağazalara girdik. Şimdi yaklaşık 25 mağazadayız - ve bizi her zamankinden daha meşgul tutuyor.”